人気ブログランキング |

南インド 食事編 2/ South India (Food II )

b0213940_20333728.jpg
これは、ランチに食べた「ミールス/ターリー」です。
バナナリーフの上に幾つものカレー(スープに近い)、数種類のチャツネ、デザート(ヨーグルト)とチャパティがあります。
そして、ウェイターがライスボールを運んできて、どっさりと真ん中に入れてくれます。もちろん、おかわりも自由です。
驚いたことは、とにかくインド人はコメを食べる量が半端ではないです。だから、きっと年をとった人達はぽっこりとお腹が出てしまうんでしょうねぇ。(炭水化物のとりすぎで)037.gif 私達のガイドが南インドはお米がよく食べられるそうです。

This dish is called meals or thali. It is very popular in south India.
You can choose bread such as dosa orchapati. Meals is like a set menu. there is some curry soup, chutneys and dessert on the plate. The waiter puts as much rice on the middle of the plate as you want. Also, you can refill the curry dishes. It took me by surprise that Indians eat lots of rice with a small portion of curry. Therefore, many Indians have big tummies. 006.gif Our guide said that south Indians love rice...

b0213940_19382946.jpg
さて、食べ方ですがインド人はカトラリーは使いません。右手だけを使います。左手は不浄の手の為(トイレでの使用のため)、使いません。インドではトイレにはトイレットパーパーはなく、その代わりに蛇口、手桶、置いてあるだけでした。
インドの方に聞いたら、左手と水だけで洗うそうです。拭く時は????と聞いたら、「毎日、シャワー浴びるでしょ。」という返事。あんまり彼らは気にしないみたいですね。

ミールスの真ん中にライスがあり、そこにカレーやチャツネをかけて指の第2関節まで使って混ぜながら口に運び、ドーサなども上手にちぎって一口大にします。ち・な・み・にカレーやごはんはもちろん、熱いですよぉ。やけどをしないのかと思うほどですが、きっと慣れなんでしょうねぇ。みなさん、普通に食べてました。食べた後は、トイレとは別にて洗面台がありそこにみなさん手を洗ってからお店を出ていきます。

They don't use cutlery or left hand to eat. They only use the right hand. They are very good at using just 4 fingers to tear bread and mix rice with curry. It is a quite amazing that the food is hot, but it looks their fingers don't feel the heat. When they eat ice cream, they use a spoon as we do. 043.gif
After the meal, they always go to the sink to wash their hands. It is very interesting that they don't use any toilet paper in the toilets. Instead of paper, they provided a tap with a hose and a bucket of water to wash your bottom with.
b0213940_18570376.jpg
b0213940_05022598.jpg
b0213940_03173113.jpg

ケララ州では、自分たちだけで動くのが少し難しいので5日間ほどクッキングスクールに入りました。毎日、インド料理のレッスンを受けながらインドのマーケットを見に行ったり観光もしました。
クッキングクラスについては、次回に。

It was a difficult for us to travel around by ourselves in India so we joined a 5-day cooking course. Our tour guide took us to some sightseeing places and some markets. South indians eat a lot more rice than North Indians. We saw many rice shops in the markets.

by carrboro | 2015-12-15 19:48 | traveling