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イチジク三昧/ Figs!!!

マルシェに行ったらイチジクが箱売りされてました。こんなに入っていて5ユーロ。安いですよね。なので、2箱お買いあげ。006.gifb0213940_1753977.jpg
さーて、これで何を作ろうかな〜と考えて作ったのがこれら!
まずは、ジャムから。イチジクジャムなんて生まれて初めて作りました。大きな鍋でたぶん、イチジクは20個くらい使ってイチジク、砂糖とレモンだけ。ジャムでも色々な作り方があるみたいでお水を入れたりするのもあったけど、私はシンプルにこの3つだけで作りました。で、出来たジャムは3瓶だけ。結構な量を作ったつもりなのに、随分と嵩が減るんだな〜という印象でした。1瓶は私達がベルギーに到着した初日に、夕食を招待してくれた同僚にあげました。彼の奥さんがすごく料理上手でテーブルいっぱいにごちそうを作ってくれてすごかったんです。そのお礼もままならなかったのでとりあえず手作りのジャムをプレゼントしました。近いうちに家にも招待したいと思ってるのですが、なかなか、片付けがはかどらなくて・・・。025.gif でも、やっとこの頃自分のうちだと実感できるようになってきた。037.gif本当に引越は大変なイベントだとつくづく思います。あと、何回この引越が私達にはあるのだろうか・・・・?015.gif
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話しを戻して・・・っと。残りのイチジクでイチジクタルトを作りました。016.gifアメリカにいる時は、イチジクタルトを作るチャンスはあまりなく一度だけ作りました。こちら今回はクレームダマンドはヘーゼルナッツで作ってみました。044.gif バターもこちらに来てからエシレバターを使うようになりました。やっぱりタルトの生地がすごく変わりました。私は、根本的にはバターは、お菓子にしか使わないのでバターの良さとかあまり感じませんでした。でも、やっぱり違うっていうのがお菓子を通してわかります。すごいですね。美味しいバターってこんなにも味に変化があるのかと思うとびっくりです。あ、でもエシレバターを購入するのは、こちらでは安いからです。250gが3ユーロほどだったと思います。日本でだったら到底買う事なんて出来ません。ま、ベルギーにいる間だけでしょうね。エシレを買えるのは。

We bought two boxes of fig at marche. One box costs about 5 euros. It is very cheap and fresh. Then I decided to make fig jam. I checked a recipe, but there are many ways to make it so I only used figs, sugar and lemon juice and cooked for 20 minutes. I made 3 bottles of jam and I gave a bottle for my husband colleague who invited a dinner at the first night we arrived in Belgium. His wife was very good chef and we enjoyed her cooking very much. We haven't invited them yet because we haven't settled down yet. 028.gif The moving is a very tough event... I wonder how many time we will do moving in our life. 027.gif
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I also made fig tarts. When I was NC, I only had a chance to make a fig tart. I've dreamt about making fig tart again so I am very happy to live here. 041.gif I also used echire butter which is made in French and also is very popular in Japan. If you buy it in Japan, it is sooooooo pricey, but here is reasonable price. the 250g butter costs about 3 euros. If I were in Japan, I wouldn't buy it... Anyway, this butter is so delicious, I only use it for cooking or making sweet so normally, I don't realize how it is so good or not. But when I use this butter, it has totally changed a taste and flavour a lot. It is very amazing!!!!
by carrboro | 2011-09-29 18:15 | food